表面がステンレス製なので金属のヘラを使用しても、凹むような傷がプラスチック製のものと比べて格段につきづらく、良好な作業ができるのが大きな特長です。使用後の手入れも簡単で水洗いしてもサビにくく、布でふきとるだけで綺麗に落ちます。 Rタイプは、一角に大きなRが付いており取り回しが良いです。