環境にも配慮したノンフロンタイプです。無風式で食材が乾燥せず、そのうえ超低温-60℃だから、食材の鮮度をしっかり保って、色も鮮やかに長期保存ができます。時価で変動する仕入れコストの削減や繁忙時間を避けた、計画的な仕込み・生産と売り時に応じた販売、人員の、有効稼働などが可能です。-60℃保存は、食材の脂肪の酸化と乾燥を防ぎ、タンパク質、の分解を抑えて鮮度を保つので、保存料や添加物を使用せずに安心な食材・料理・商品の提供を助けます。